痴绝武夷,情迷茶花我的新年愿望是世界和平新年快乐20161229原创文字,落地的茶叶知识,方便的操作手法,我们一起努力,只为一杯好茶。习茶

痴绝武夷,情迷茶花

我的新年愿望是世界和平
新年快乐

2016

12

29

原创文字,落地的茶叶知识,方便的操作手法,
我们一起努力,只为一杯好茶。


习茶者必去的两个个性鲜明的茶区,一个是西湖(龙井),另外一个就是武夷(岩茶)。

已经去了很多次武夷山,每次都有感触、感动,未料这次却有一个天大的意外,不是茶,而是花——茶花。

(多图预警!多图预警!)


很多树都是春天开花秋天收获果实。而茶树不然,春天,满眼看到的茶树都在忙着吐芽,这就是春茶的原料;秋天,在茶园里很少能看到茶花盛开,有的只是几朵茶花,寥如晨星般散落在绿叶之间,当然更闻不到茶花的香气。

时值冬日,我们来到慧苑坑,心情和平素也没什么不同,即使这是武夷山,这里茶树的大小高低和其他地方的茶树差不多,偶见零星的茶花也引不起惊叹。

只是走着走着,一片一人多高的茶树,赫然的顶着茂盛的茶花开放在路侧。这么多……?观者一下子心花怒放,几乎是嘴都合不拢。只是陈老师不咸不淡的说,这是水仙(武夷山茶树品种),我们家的。我们喜欢让它自然的生长,所以这些茶树会有这么高,而且花也会开得很多。不过,采摘就更困难了,成本也会高很多。

哦,是这样的。之前陈老师给我喝的那么好的水仙就是在这里采的啊!看着这么多的花,我忍不住用手机拍完了再举相机,而内心里却被一种深深的幸福包围着。有茶喝,有美景可以欣赏,有好友可以相伴,这一切都拜茶所赐。

水仙(茶树)的花基本都是单瓣,花型和我们常见的茶花几乎没有什么不同。花蕊金黄饱满,这么多的花同时开放,第一次可以不必细嗅,只是感受着被茶花的香氛包围。我们贪婪地嗅着,也像一个乞丐进入宝库,恨不得把每一朵花都拍下来。几乎都到了饥不择食的地步。 





小知识

慧苑坑,当地人也称慧宛坑,三坑两涧中区域最大,在牛栏坑的北侧平行线上,是武夷岩茶的重要产地,内鬼洞、外鬼洞和竹窠分布在它的两侧,史上传说中的八百名丛出自这里,目前仍有铁罗汉、白鸡冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太阴、正太阳、不见天等珍稀名丛。

接着向前走,陈老师一路上向我解释茶树经过台刈和未经过台刈的差别。以及台刈之后茶花开放的状态有什么不一样。

还有一些茶树叶片看起来瘦瘦小小的,他告诉我,这是奇种。武夷奇种是武夷山原生、古老的高山茶树品种,武夷山特有,品种优良,是很多名茶的母种。优异的武夷山自然保护区的生态环境,造就了武夷奇种独特而优良的品质。其实,奇种也就相当于西湖龙井的鸠坑种(群体种),都是当地最原始的茶树品种。通常这些品种的产量不会很高,然而滋味往往是值得期待。

武夷山的三坑两涧,真的是一个大大的“坑”啊。首先是这正岩的茶确实是风格独特,一旦喜欢上了就会坚定地喜欢,很难被其他茶的光芒遮盖掉。就几大茶类的加工工艺来说,岩茶的加工工艺在难度上可能算是名列前茅的吧。也因为特殊的地理环境,特殊的加工工艺,特殊的口感,不断的吸引着无数的茶友前仆后继的到武夷山看山、访水、问茶、品茶、闻道。


可惜此行不是制茶季节,我们只能看看山,了解一下这里的历史,以及山水风貌对茶可能产生的影响。

当日落的时候,守着一个爱茶人,守着一杯茶,我们就着武夷山的风,品武夷的茶韵。

这次没有惊动任何一个朋友,就我们仨,对着一张茶台,还有那可能遇到的一泡一泡的惊喜。

肉桂,香高,味厚。有很多茶友喝好了肉桂从此心中就没有别的茶。当然,我也毫不例外的喜欢肉桂。只是,我对所有有特点的茶都喜欢。肉桂、水仙、铁罗汉……

我们一道一道地喝,时光在一杯一杯的茶汤中凝练,欢喜也逐渐沉淀。满足!

然而,这还不是终点。

陈老师拿出了一款茶。

干茶看起来也不是特别的有特点。看他似乎不经意的样子,我也就没有特别的当心。惯例地冲泡,只是这茶汤入口的时候,那种细腻温软的感觉一下子就打动了我。香气毫不张扬,当它进入鼻端的时候,可以感受到它是有精神的,甚至它是有知觉的,它在寻找你,很认真的寻找着。于是,我挺直了身体,一动不动,生怕一动就把它给吓到了。

然后,就感觉茶汤慢慢的浸润着口腔,抚慰着每一个味蕾。不轻不重,不疾不徐,持久、细致、一个感觉淡出,然而又来了新的体验,不一样的感觉绵延不觉,仔细寻找,却又不能准确定位。这是一种什么样的美啊?张口结舌!这是什么茶啊?可以说这是一款没有鲜明特色的茶,然而,却又是如此的个性鲜明。我是第一次遇到。

“奇种!”陈老师说。依旧是那样的不温不火。

“哦!……”

对话也就止于此了。

“这还不是最好的!”依旧是不温不火的言语。只是,我的内心却被狠狠的打击了一下,如果这还不是最好的,最好的会是怎样的?

“我会送你几泡的!”这个承诺,于是,我的心也就真正的踏实了起来。

次日清晨,我们再次进山,到了牛栏坑,再次遇到了盛开的茶花。

当然,昨天的兴奋劲儿过去了,对茶花我也开始有所选择,甚至可以冷静地构图了。一路下来,照片的质量也高于前一天的。陈老师告诉我,现在不是盛花期,如果在盛花期花儿会更美。于是我们相约,明年,花开得最好的时候我们再来!






End


茶友正在阅读

人生止堪——情寄美丽茶园

七种常见茶加工工艺关键词

节假日喝什么茶?

我与茶的相思,是不是可以与你一起享受?

伤害成就美,说说那些奇怪的茶叶加工方式。

五句话,说清楚普洱熟茶的冲泡。

用真事儿告诉你:喝茶解酒?啥茶?还有些事儿,得看了才明白。

红茶6种模样你知道吗?6个要点,你知道几个?

天尖,天赐之叶上的尖尖。

用一片假茶,能换来你的真心吗?

给没经验的人泡合适的茶喝,让ta也爱上茶

黑茶硬知识,存好备用。冲泡是关键

三招让孩子喝好茶!

水壶都拿不好,谈什么泡好茶?很多人忽略的,你是怎么做的?

公道杯、有柄紫砂壶的拿法

又见雾霾,喝茶管用?

盖碗的练习,不是不怕烫,而是不被烫!你对了吗?

微信名:一如茶香

微信ID:yiruchancha

●有浅析、有深读;有知识、有操作;
 有分享、有体验;有养生、有试验
●长按右侧二维码,关注:一如茶香


一如茶香(yiruchancha)

 查看原文  分享到微信  文章为作者独立观点,不代表大不六文章网立场
一如茶香
yiruchancha
喝茶 品茶 寻茶 茶禅一如

相关

    痴绝武夷,情迷茶花-一如茶香-大不六文章网(wtoutiao.com)

    痴绝武夷,情迷茶花

    茶花

    一如茶香(叶羽晴川) · 2017-01-12 15:11

    痴绝武夷,情迷茶花

    我的新年愿望是世界和平
    新年快乐

    2016

    12

    29

    原创文字,落地的茶叶知识,方便的操作手法,
    我们一起努力,只为一杯好茶。


    习茶者必去的两个个性鲜明的茶区,一个是西湖(龙井),另外一个就是武夷(岩茶)。

    已经去了很多次武夷山,每次都有感触、感动,未料这次却有一个天大的意外,不是茶,而是花——茶花。

    (多图预警!多图预警!)


    很多树都是春天开花秋天收获果实。而茶树不然,春天,满眼看到的茶树都在忙着吐芽,这就是春茶的原料;秋天,在茶园里很少能看到茶花盛开,有的只是几朵茶花,寥如晨星般散落在绿叶之间,当然更闻不到茶花的香气。

    时值冬日,我们来到慧苑坑,心情和平素也没什么不同,即使这是武夷山,这里茶树的大小高低和其他地方的茶树差不多,偶见零星的茶花也引不起惊叹。

    只是走着走着,一片一人多高的茶树,赫然的顶着茂盛的茶花开放在路侧。这么多……?观者一下子心花怒放,几乎是嘴都合不拢。只是陈老师不咸不淡的说,这是水仙(武夷山茶树品种),我们家的。我们喜欢让它自然的生长,所以这些茶树会有这么高,而且花也会开得很多。不过,采摘就更困难了,成本也会高很多。

    哦,是这样的。之前陈老师给我喝的那么好的水仙就是在这里采的啊!看着这么多的花,我忍不住用手机拍完了再举相机,而内心里却被一种深深的幸福包围着。有茶喝,有美景可以欣赏,有好友可以相伴,这一切都拜茶所赐。

    水仙(茶树)的花基本都是单瓣,花型和我们常见的茶花几乎没有什么不同。花蕊金黄饱满,这么多的花同时开放,第一次可以不必细嗅,只是感受着被茶花的香氛包围。我们贪婪地嗅着,也像一个乞丐进入宝库,恨不得把每一朵花都拍下来。几乎都到了饥不择食的地步。 





    小知识

    慧苑坑,当地人也称慧宛坑,三坑两涧中区域最大,在牛栏坑的北侧平行线上,是武夷岩茶的重要产地,内鬼洞、外鬼洞和竹窠分布在它的两侧,史上传说中的八百名丛出自这里,目前仍有铁罗汉、白鸡冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太阴、正太阳、不见天等珍稀名丛。

    接着向前走,陈老师一路上向我解释茶树经过台刈和未经过台刈的差别。以及台刈之后茶花开放的状态有什么不一样。

    还有一些茶树叶片看起来瘦瘦小小的,他告诉我,这是奇种。武夷奇种是武夷山原生、古老的高山茶树品种,武夷山特有,品种优良,是很多名茶的母种。优异的武夷山自然保护区的生态环境,造就了武夷奇种独特而优良的品质。其实,奇种也就相当于西湖龙井的鸠坑种(群体种),都是当地最原始的茶树品种。通常这些品种的产量不会很高,然而滋味往往是值得期待。

    武夷山的三坑两涧,真的是一个大大的“坑”啊。首先是这正岩的茶确实是风格独特,一旦喜欢上了就会坚定地喜欢,很难被其他茶的光芒遮盖掉。就几大茶类的加工工艺来说,岩茶的加工工艺在难度上可能算是名列前茅的吧。也因为特殊的地理环境,特殊的加工工艺,特殊的口感,不断的吸引着无数的茶友前仆后继的到武夷山看山、访水、问茶、品茶、闻道。


    可惜此行不是制茶季节,我们只能看看山,了解一下这里的历史,以及山水风貌对茶可能产生的影响。

    当日落的时候,守着一个爱茶人,守着一杯茶,我们就着武夷山的风,品武夷的茶韵。

    这次没有惊动任何一个朋友,就我们仨,对着一张茶台,还有那可能遇到的一泡一泡的惊喜。

    肉桂,香高,味厚。有很多茶友喝好了肉桂从此心中就没有别的茶。当然,我也毫不例外的喜欢肉桂。只是,我对所有有特点的茶都喜欢。肉桂、水仙、铁罗汉……

    我们一道一道地喝,时光在一杯一杯的茶汤中凝练,欢喜也逐渐沉淀。满足!

    然而,这还不是终点。

    陈老师拿出了一款茶。

    干茶看起来也不是特别的有特点。看他似乎不经意的样子,我也就没有特别的当心。惯例地冲泡,只是这茶汤入口的时候,那种细腻温软的感觉一下子就打动了我。香气毫不张扬,当它进入鼻端的时候,可以感受到它是有精神的,甚至它是有知觉的,它在寻找你,很认真的寻找着。于是,我挺直了身体,一动不动,生怕一动就把它给吓到了。

    然后,就感觉茶汤慢慢的浸润着口腔,抚慰着每一个味蕾。不轻不重,不疾不徐,持久、细致、一个感觉淡出,然而又来了新的体验,不一样的感觉绵延不觉,仔细寻找,却又不能准确定位。这是一种什么样的美啊?张口结舌!这是什么茶啊?可以说这是一款没有鲜明特色的茶,然而,却又是如此的个性鲜明。我是第一次遇到。

    “奇种!”陈老师说。依旧是那样的不温不火。

    “哦!……”

    对话也就止于此了。

    “这还不是最好的!”依旧是不温不火的言语。只是,我的内心却被狠狠的打击了一下,如果这还不是最好的,最好的会是怎样的?

    “我会送你几泡的!”这个承诺,于是,我的心也就真正的踏实了起来。

    次日清晨,我们再次进山,到了牛栏坑,再次遇到了盛开的茶花。

    当然,昨天的兴奋劲儿过去了,对茶花我也开始有所选择,甚至可以冷静地构图了。一路下来,照片的质量也高于前一天的。陈老师告诉我,现在不是盛花期,如果在盛花期花儿会更美。于是我们相约,明年,花开得最好的时候我们再来!






    End


    茶友正在阅读

    人生止堪——情寄美丽茶园

    七种常见茶加工工艺关键词

    节假日喝什么茶?

    我与茶的相思,是不是可以与你一起享受?

    伤害成就美,说说那些奇怪的茶叶加工方式。

    五句话,说清楚普洱熟茶的冲泡。

    用真事儿告诉你:喝茶解酒?啥茶?还有些事儿,得看了才明白。

    红茶6种模样你知道吗?6个要点,你知道几个?

    天尖,天赐之叶上的尖尖。

    用一片假茶,能换来你的真心吗?

    给没经验的人泡合适的茶喝,让ta也爱上茶

    黑茶硬知识,存好备用。冲泡是关键

    三招让孩子喝好茶!

    水壶都拿不好,谈什么泡好茶?很多人忽略的,你是怎么做的?

    公道杯、有柄紫砂壶的拿法

    又见雾霾,喝茶管用?

    盖碗的练习,不是不怕烫,而是不被烫!你对了吗?

    微信名:一如茶香

    微信ID:yiruchancha

    ●有浅析、有深读;有知识、有操作;
     有分享、有体验;有养生、有试验
    ●长按右侧二维码,关注:一如茶香


    一如茶香(yiruchancha)

     查看原文  分享到微信  文章为作者独立观点,不代表大不六文章网立场

最新更新

本站所有信息来源于互联网,用于学习参考使用,版权归原作者所有!
微信人生 分享最新微信头条新闻