这个冬天,有一点光,再来一点葡萄酒香圣诞节刚过,有人说,没有蜡烛的圣诞节,总觉得没有调调。今年火了一票的《太阳的后裔》里,乔妹点燃香薰蜡烛的那一幕,尤为经典


这个冬天,有一点光,再来一点酒香【鹏九庄园葡萄酒知识讲堂】_鹏九庄园葡萄酒
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这个冬天,有一点光,再来一点葡萄酒香

圣诞节刚过,

有人说,没有蜡烛的圣诞节,

总觉得没有调调。

                                        

今年火了一票的《太阳的后裔》里,

乔妹点燃香薰蜡烛的那一幕,尤为经典,

烛光亮起的那一刹那,

满满的都是男女主角的浪漫!

怪不得提到牛排和红酒,

一定要再配一点烛光。

有一点光,再来一点香,

再冷的冬天也不会难熬。


一到冬天感觉整个人都僵掉了,

恨不得让味觉和嗅觉

都变得跟春天一样活泛。

但是并不是所有人都对香氛感冒的,

也不是所有人都喜欢把房间充斥着香水味~

这个时候,

一瓶葡萄酒简单的香气

永远是辣么辣么的重要。

葡萄酒里有各种香气,

不过气味的描述总是抽象的,

就像闭上眼睛嗅一个水果…

反正我是猜不出闻的是什么味。

不妨,就让我们将抽象的香气形象化~

告诉你,一瓶酒里,都有哪些香吧!



红色水果:


草莓、覆盆子、车厘子、蔓越莓和红醋栗这些常见的红色水果可以归为一类,它的香气通常集中在黑皮诺酿造的葡萄酒里,在梅洛中也会出现红色水果的味道。

黑色水果:

一般指的是李子、黑醋栗、蓝莓、黑莓和桑葚等颜色较深的水果。通常会出现在果实较为成熟的红葡萄酒中,比如赤霞珠中蕴含的黑醋栗的香气和西拉中蕴含的李子味儿~

热带水果:

温暖产区的白葡萄酒常会出现热带水果的味道,你能想到的菠萝、香蕉、芒果、荔枝、番石榴、木瓜、百香果等都是热带水果的香味。凉爽产区的白葡萄酒,则带有柑橘或梨子的味道。



花香:


紫罗兰、玫瑰花、天竺葵、桂花、茶花等都是较为常见的花香,含有紫罗兰香气的葡萄酒有:西拉、梅洛、黑皮诺等;而玫瑰的香气既可以出现在红葡萄酒中,有时也会出现在白葡萄酒里。


植物香:


树叶、青草、绿茶、甘草,甚至松针儿、薄荷、灌木丛、松露味等都是典型的植物气味。赤霞珠常常带有青椒、薄荷以及雪松的味道,而长相思则一直带有清新的植物芳香。



辛香料


辛香料是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称,比如黑胡椒、丁香、香柏、茴香、肉桂、香草等,除了在葡萄酒本身中出现,也可能来自烘烤橡木桶。就像赤霞珠里的胡椒味,梅洛里的丁香味~



烘烤香


黑皮诺的烟草味,也算是烘烤香之一。我们在酒中闻到的烤面包、焦糖、黄油等味道,都是由于酒在橡木桶中陈年引起的。


除此以外,还有


坚果香

烤榛子、烤杏仁、核桃等风味通常是由葡萄酒在橡木桶中陈年获得的。


矿物香:

恐怕熟悉雷司令的人都不会陌生矿物香,陈年雷司令酒中常见的汽油味就是矿物香。矿物香如今还包括汽油、打火机、湿羊毛等。








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海云飞酒庄是欧洲葡萄酒原瓶原装进口运营商,红酒既有旧世界法国、西班牙、匈牙利、意大利等名牌酒庄的葡萄酒,也有来自澳大利亚、阿根廷、智利等新世界国度的红酒 100%纯葡萄汁酿造,适合中国人口味,单宁丝滑,回味绵长!

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    这个冬天,有一点光,再来一点葡萄酒香

    葡萄酒

    海云飞酒庄 · 2017-01-05 08:14

    这个冬天,有一点光,再来一点葡萄酒香

    圣诞节刚过,

    有人说,没有蜡烛的圣诞节,

    总觉得没有调调。

                                            

    今年火了一票的《太阳的后裔》里,

    乔妹点燃香薰蜡烛的那一幕,尤为经典,

    烛光亮起的那一刹那,

    满满的都是男女主角的浪漫!

    怪不得提到牛排和红酒,

    一定要再配一点烛光。

    有一点光,再来一点香,

    再冷的冬天也不会难熬。


    一到冬天感觉整个人都僵掉了,

    恨不得让味觉和嗅觉

    都变得跟春天一样活泛。

    但是并不是所有人都对香氛感冒的,

    也不是所有人都喜欢把房间充斥着香水味~

    这个时候,

    一瓶葡萄酒简单的香气

    永远是辣么辣么的重要。

    葡萄酒里有各种香气,

    不过气味的描述总是抽象的,

    就像闭上眼睛嗅一个水果…

    反正我是猜不出闻的是什么味。

    不妨,就让我们将抽象的香气形象化~

    告诉你,一瓶酒里,都有哪些香吧!



    红色水果:


    草莓、覆盆子、车厘子、蔓越莓和红醋栗这些常见的红色水果可以归为一类,它的香气通常集中在黑皮诺酿造的葡萄酒里,在梅洛中也会出现红色水果的味道。

    黑色水果:

    一般指的是李子、黑醋栗、蓝莓、黑莓和桑葚等颜色较深的水果。通常会出现在果实较为成熟的红葡萄酒中,比如赤霞珠中蕴含的黑醋栗的香气和西拉中蕴含的李子味儿~

    热带水果:

    温暖产区的白葡萄酒常会出现热带水果的味道,你能想到的菠萝、香蕉、芒果、荔枝、番石榴、木瓜、百香果等都是热带水果的香味。凉爽产区的白葡萄酒,则带有柑橘或梨子的味道。



    花香:


    紫罗兰、玫瑰花、天竺葵、桂花、茶花等都是较为常见的花香,含有紫罗兰香气的葡萄酒有:西拉、梅洛、黑皮诺等;而玫瑰的香气既可以出现在红葡萄酒中,有时也会出现在白葡萄酒里。


    植物香:


    树叶、青草、绿茶、甘草,甚至松针儿、薄荷、灌木丛、松露味等都是典型的植物气味。赤霞珠常常带有青椒、薄荷以及雪松的味道,而长相思则一直带有清新的植物芳香。



    辛香料


    辛香料是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称,比如黑胡椒、丁香、香柏、茴香、肉桂、香草等,除了在葡萄酒本身中出现,也可能来自烘烤橡木桶。就像赤霞珠里的胡椒味,梅洛里的丁香味~



    烘烤香


    黑皮诺的烟草味,也算是烘烤香之一。我们在酒中闻到的烤面包、焦糖、黄油等味道,都是由于酒在橡木桶中陈年引起的。


    除此以外,还有


    坚果香

    烤榛子、烤杏仁、核桃等风味通常是由葡萄酒在橡木桶中陈年获得的。


    矿物香:

    恐怕熟悉雷司令的人都不会陌生矿物香,陈年雷司令酒中常见的汽油味就是矿物香。矿物香如今还包括汽油、打火机、湿羊毛等。








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