吃不完的剩米饭,这样制作既有味又不浪费在日常生活中,家中有剩米饭是很平常的事,吃不完的剩米饭究竟该怎么处理,来看一下吧。一:煮粥粗粮和豆类都是营养丰富的原料,


在日常生活中,家中有剩米饭是很平常的事,吃不完的剩米饭究竟该怎么处理,来看
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2013年1月25日-往往吃不完又只能吃几天的剩菜。糜漫天建...这样既避免了
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吃不完的米饭可以做蛋炒饭吃嘛,很好吃的,我都这样做的,吃不完的米饭,剩下还可以再...wenwen.m.sogou2014-03-179.米饭吃不完怎么办?巧手变创意美食食谱的做法大全_幻月..
吃剩饭原因要么怕浪费,要么为节省时间。吃不完的米饭,最常见的归宿就是蛋炒
家里有一点点剩米饭剩面条,求怎么做好吃不浪费家里有一点点剩米饭剩面条,

吃不完的剩米饭,这样制作既有味又不浪费





在日常生活中,家中有剩米饭是很平常的事,吃不完的剩米饭究竟该怎么处理,来看一下吧。




一:煮粥






粗粮和豆类都是营养丰富的原料,先把它们煮软,然后加入剩米饭和适量水煮制,一锅美味营养的豆粥或粗粮粥便做好了。另外,还可以加入一些有保健作用的原料,如红薯、黑芝麻、银耳等。



二:炒饭






炒饭的原料是剩饭,重新加热一次,维生素会有损失,特别是维生素B1,所以营养价值不及新煮出来的米饭。

经过存放之后,米饭中的淀粉会有一定程度的老化回生,质地变硬,对消化不良的人不太适合。

炒饭在炒制的过程中,必然要加入一些油脂,会增加炒饭的能量值和脂肪含量,长期吃炒饭,不利于健康。


如何让炒饭更有营养呢?



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1、增加食材的多样性



炒饭时可以加入很多蔬菜食材。比如香菇、蘑菇等菌类蔬菜,笋丁、胡萝卜丁、芹菜丁、黄豆芽等耐炒蔬菜,各种豆腐干,还可以放一点松子、花生碎、核桃碎等坚果类食材。这样搭配之后,能让炒饭的颜色、口感和味道变得更加丰富多彩,营养平衡也随之改善。



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2、减少精白米饭的比例



烹煮米饭时,不妨加入各种杂粮和豆类,比如大麦、小米、燕麦米等,在炒饭时也可以加入甜豌豆、毛豆、甜玉米粒等新鲜种子食材来配合。人们会意外地发现,咀嚼性强、纤维含量高的杂粮,做成炒饭后会更香浓、更美味。



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3、减少炒饭的用油量



米饭是淀粉类食品,用普通锅来炒的时候,很容易粘锅。如果用不粘锅来炒,就能避免用油过多和粘锅问题。另外,炒饭时尽量只放一次油。先放油炒香调料,放入蔬菜丁、豌豆丁、香菇丁等,炒到半熟时,加入米饭同炒。



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4、控制炒饭的用盐量



把炒饭当主食,如果加盐太多,就会造成一餐中钠摄入过量。所以炒饭时可以配合香辛料,如小茴香、肉桂粉、黑胡椒、咖喱粉等,增加香气,弥补少放盐造成的口味损失。



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5、用少油蔬菜来配合炒饭



虽然炒饭已经含有一部分蔬菜,但和一日500克蔬菜、一餐200克蔬菜的目标还相去甚远,而且其中几乎不含有绿叶菜,所以还可以配合一些蔬菜类食品。考虑到炒饭中已经加入了油脂,蔬菜的烹调就应当注意少油,比如把绿叶菜做成白灼、油煮、炒拌、生拌等。

在添加了大量配料之后,炒饭就变成了一种增加食物多样性的简易方法,也是一个避免食物浪费的好方法。其他配料和米饭的比例达到1∶1甚至更高,就可以把一碗米饭炒成两碗的量,甜豌豆、菌类、笋丁等配料,能够维持良好的饱腹感,对控制体重非常有利。


温馨提示:



米饭最好当顿吃完。吃不完的一定要放冰箱冷藏,最好别超过两天。剩饭一定要在100℃彻底加热5分钟以上再吃。米饭重复加热,其中的维生素会越来越少,重新加热次数最好不要超过两次。特别要注意的是,夏季室温下保存的米饭如果放置超过6小时,或者发现已经变黏,就不要吃了。


全国技术服务电话:400-633-0622

官方网站:http://www.cngglp.com/

公众号:根果良品

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    吃不完的剩米饭,这样制作既有味又不浪费

    米饭制作

    根果良品 · 2017-01-12 15:11

    吃不完的剩米饭,这样制作既有味又不浪费





    在日常生活中,家中有剩米饭是很平常的事,吃不完的剩米饭究竟该怎么处理,来看一下吧。




    一:煮粥






    粗粮和豆类都是营养丰富的原料,先把它们煮软,然后加入剩米饭和适量水煮制,一锅美味营养的豆粥或粗粮粥便做好了。另外,还可以加入一些有保健作用的原料,如红薯、黑芝麻、银耳等。



    二:炒饭






    炒饭的原料是剩饭,重新加热一次,维生素会有损失,特别是维生素B1,所以营养价值不及新煮出来的米饭。

    经过存放之后,米饭中的淀粉会有一定程度的老化回生,质地变硬,对消化不良的人不太适合。

    炒饭在炒制的过程中,必然要加入一些油脂,会增加炒饭的能量值和脂肪含量,长期吃炒饭,不利于健康。


    如何让炒饭更有营养呢?



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    1、增加食材的多样性



    炒饭时可以加入很多蔬菜食材。比如香菇、蘑菇等菌类蔬菜,笋丁、胡萝卜丁、芹菜丁、黄豆芽等耐炒蔬菜,各种豆腐干,还可以放一点松子、花生碎、核桃碎等坚果类食材。这样搭配之后,能让炒饭的颜色、口感和味道变得更加丰富多彩,营养平衡也随之改善。



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    2、减少精白米饭的比例



    烹煮米饭时,不妨加入各种杂粮和豆类,比如大麦、小米、燕麦米等,在炒饭时也可以加入甜豌豆、毛豆、甜玉米粒等新鲜种子食材来配合。人们会意外地发现,咀嚼性强、纤维含量高的杂粮,做成炒饭后会更香浓、更美味。



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    3、减少炒饭的用油量



    米饭是淀粉类食品,用普通锅来炒的时候,很容易粘锅。如果用不粘锅来炒,就能避免用油过多和粘锅问题。另外,炒饭时尽量只放一次油。先放油炒香调料,放入蔬菜丁、豌豆丁、香菇丁等,炒到半熟时,加入米饭同炒。



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    4、控制炒饭的用盐量



    把炒饭当主食,如果加盐太多,就会造成一餐中钠摄入过量。所以炒饭时可以配合香辛料,如小茴香、肉桂粉、黑胡椒、咖喱粉等,增加香气,弥补少放盐造成的口味损失。



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    5、用少油蔬菜来配合炒饭



    虽然炒饭已经含有一部分蔬菜,但和一日500克蔬菜、一餐200克蔬菜的目标还相去甚远,而且其中几乎不含有绿叶菜,所以还可以配合一些蔬菜类食品。考虑到炒饭中已经加入了油脂,蔬菜的烹调就应当注意少油,比如把绿叶菜做成白灼、油煮、炒拌、生拌等。

    在添加了大量配料之后,炒饭就变成了一种增加食物多样性的简易方法,也是一个避免食物浪费的好方法。其他配料和米饭的比例达到1∶1甚至更高,就可以把一碗米饭炒成两碗的量,甜豌豆、菌类、笋丁等配料,能够维持良好的饱腹感,对控制体重非常有利。


    温馨提示:



    米饭最好当顿吃完。吃不完的一定要放冰箱冷藏,最好别超过两天。剩饭一定要在100℃彻底加热5分钟以上再吃。米饭重复加热,其中的维生素会越来越少,重新加热次数最好不要超过两次。特别要注意的是,夏季室温下保存的米饭如果放置超过6小时,或者发现已经变黏,就不要吃了。


    全国技术服务电话:400-633-0622

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