巧选葡萄酒,应对中秋各种聚餐今年中秋不收礼啊收礼只收“月饼、葡萄酒、大闸蟹”随着人们送礼的新高度红酒逐渐成为中秋礼必不可少的角儿那问题来了你和亲朋好

巧选葡萄酒,应对中秋各种聚餐



今年中秋不收礼啊

收礼只收“月饼、葡萄酒、大闸蟹”

随着人们送礼的新高度

红酒逐渐成为中秋礼必不可少的角儿

那问题来了

你和亲朋好友一起举杯赏月时,该选哪种葡萄酒呢?



家庭欢聚,赤霞珠最合适


中秋节,很多家庭都会举行家庭聚餐,

红烧肉、小鸡炖蘑菇、饺子等北方传统菜肴

是节日餐桌上最为常见的。

北方家常菜的特点是鲜咸浓香,

因此在节日家宴上适合搭配红酒。




就拿红烧肉来说,

这道菜的特点是油腻,口味重,

而红酒中的单宁可以起到解腻的作用,

并且可以嫩化肉质。

同理,北方的饺子一般也是口味浓厚,

再配上蒜酱等作料,

只有口味厚重的红葡萄酒才可以与之平衡。




中国人过节都讲究个喜庆热闹的气氛,

而视觉方面的优势

也使得红酒更适合出现在节日宴会的餐桌上。

对于家宴红酒的选择,

价位在一二百元之间的进口红酒就很不错,

具体种类上推荐赤霞珠、梅洛等类型。


浪漫约会,起泡酒成主角


起泡酒在欧洲作为餐前开胃酒,

饮用前需冰镇至8~12℃为佳。约会时选择的葡萄酒,




从颜色方面,以红色为宜,

会增添约会时的浪漫气氛;

从糖分来说,不能选择太甜的,

摄入糖分可以让人镇静,

但同时也容易使人产生惰性,

建议选择不加糖的原汁葡萄酒。



朋友聚会,干红最百搭


中秋朋友聚会,少不了举杯同庆,

当啤酒、白酒都已经无法满足

一些追求高品质的人的需求时,

葡萄酒就成了他们的新宠儿。

不过聚会终究是聊天话家常,侃大山,

因此太过于高端的葡萄酒似乎并不适合这样的场合。




实际上,如果是中秋聚会,

除了要考虑所吃菜品和红酒的搭配外,

还要考虑月饼是甜食,

所以最好搭配口感强劲的葡萄酒,比如干红。





有葡萄酒专家告诉记者,

干红能够很好地压过聚会时吃的口味较重的菜的味道,

如卤味、五香味等。

由于其口感酸甜带一点苦,

因此特别适合北方人聚会时吃的家常菜搭配,

将葡萄酒发挥到极致。

如法国波尔多产区干红葡萄酒,就是不错的选择。


文章来源:红酒世界

梵特斯(BONTEMPS-WINE)

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梵特斯
BONTEMPS-WINE
梵特斯,为深圳唐邦酒业旗下的葡萄酒品牌,本公司坚持经营优质进口葡萄酒和传播葡萄酒文化,一直以“让更多国人能够品味到世界级正宗优质的纯品佳酿”为宗旨。

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